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寶寶生日
2008-06-26 
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發(fā)表于 2017-4-24 10:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

  說起早餐,你是否懷念那些親切的上海美味呢?就讓小編為你傾心推薦10家地道又口碑爆表的魔都早餐店。

  上海特色早餐小吃
  說起早餐,你是否懷念那些親切的上海美味呢?就讓小編為你推薦10家地道又口碑爆表的魔都早餐店。也許,它們的門面并不起眼,但是驚艷又幸福的美味就藏在里面!
  一、王師傅蔥油餅
  
  就是這么一間舊舊的小鋪?zhàn)?,藏著一位攤得一手好蔥油餅的王師傅。別看蔥油餅簡單,要餅子不焦不爛,熟得剛剛好,金黃锃亮,也不是這么簡單的事。老人家66歲了,做蔥油餅做了很多年,兩塊一只餅,蔥灑得卻很足。這是一項(xiàng)很累的絕活,不像別處壓餅子都是用鐵器,王師傅是徒手的,因?yàn)闇囟群芨?,他的手掌根厚?shí)通紅,感覺練了一手好鐵砂掌。而王師傅的蔥油餅,又香又脆。我就是那種,冒著上班遲到的危險(xiǎn)也要跑去吃他的蔥油餅的人。

  地址:虹口區(qū)羅浮路142號(hào)
  二、東泰祥生煎館

  這家店用古法半發(fā)酵來制作生煎,所謂半發(fā)酵就是加入發(fā)酵粉的面團(tuán),干完皮包完餡,在0°~5°的環(huán)境下20分鐘自然膨脹,這樣的皮子能更好的密封肉汁,不容易破,吃口老有韌勁,絕對(duì)是不一樣的口感。這是一家24小時(shí)經(jīng)營的老字號(hào)哦!時(shí)時(shí)刻刻讓你吃到好吃的生煎!

  你還可以點(diǎn)上一份蝦仁小云吞陪著吃哦,餡足、皮薄、鮮嫩鮮嫩的~
  地址:黃浦區(qū)重慶北路188號(hào)


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三、弄堂小餛飩


  知道這家餛飩店最長情的食客吃了多久嗎?據(jù)老板娘說吃的最長的食客是從自己7、8個(gè)月的時(shí)候吃到了自己的孩子也十個(gè)月了。究竟這藏在巷弄里的一碗小小的餛飩為什么能吸引這么多遠(yuǎn)近食客呢?其實(shí)答案還是挺顯而易見的。價(jià)廉物美,又開了幾十年贏得了好口碑,其中更是匯聚了老板娘多年的心血。

  要說小餛飩怎樣才能做的美味,其實(shí)并沒什么太多的“花頭”,無非皮薄肉大,湯底濃厚,最后,再輕舀一勺子的豬油吊鮮,這份味道,從有記憶那天起,至今未改。
  地址:威海路714號(hào)(近茂名北路)

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四、萬壽齋

  店里最有名的當(dāng)然是鮮肉小籠和蟹粉小籠。鮮肉小籠的話皮薄湯汁多,肉的比例恰到好處,味道是很有上海特色的偏甜,但又不像無錫小籠那么甜,感覺適中。蘸一口醋,在皮的表面咬開一小口,先把滾燙的湯汁吸完,然后將小籠吞下,這滋味只有吃過的人才知道。蟹粉小籠的餡沒有一點(diǎn)蟹的腥味,醋里放些姜絲,再好不過!


  三鮮大餛飩是這家老店的另一大招牌,混著開洋和榨菜的肉餡有最樸實(shí)的味道,再加上淡淡的香油味,流連在嘴里的香味真讓人難以忘懷!(PS:店堂非常小,就一個(gè)門面,4張桌子,因此排隊(duì)是必然,也要有好的身手才能搶到座位。飯點(diǎn)去顯然是不理智的行為。)
  地址:虹口區(qū)山陰路123號(hào)(四達(dá)路吉祥路間)


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五、美新點(diǎn)心店
  
  美新的兩大招牌產(chǎn)品——夏天的冷面,冬天的湯團(tuán)!老上海的味道幾十年沒變過。每天上午有半成品的生湯團(tuán)和芯子外賣,生意好到什么程度?據(jù)說馬路對(duì)面靜安花店的老板經(jīng)常望著美新門口的長隊(duì)黯然神傷。

  湯團(tuán)永遠(yuǎn)只供應(yīng)黑洋酥(不是黑芝麻,黑洋酥是豬油和黑芝麻粉的混合物)和鮮肉兩種口味,7塊錢一碗,可以選8只甜,或者4只咸,或者4甜2咸。黑洋酥的個(gè)子偏小,但味道很好,一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出來,味道超贊!鮮肉餡的肉質(zhì)緊實(shí),沒有筋筋拉拉,咸鮮中帶著甜,就是上海寧喜歡的那種味道!
  地址:靜安區(qū)陜西北路105號(hào)(近威海路)

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六、秋霞閣
  
  秋霞閣原本是上海的老字號(hào)飯店,可惜現(xiàn)在只剩下個(gè)外賣部了,好在他家賣的點(diǎn)心還是一樣的味道。他家的燒麥有小拳頭那么大,糯米粒飽滿油亮,大塊的肉末和菌菇末混合在濃濃的醬油中,可見用料之給力!而且,燒麥皮子也不是軟趴趴的那種,而是硬硬的黃黃的,使整個(gè)燒麥顯得非常挺括。一口咬下去,會(huì)感到糯米黏合得剛剛好,不會(huì)太濕,反而粒粒分明,混合著鮮甜的醬油,果然是小時(shí)候的味道!
  
  包子和月餅也是主打。肉包皮做得最好,松軟可口,肉也很緊實(shí),還帶有點(diǎn)點(diǎn)湯汁。現(xiàn)做現(xiàn)賣的鮮肉月餅說是“十里飄香”也不為過~
  
  地址:長寧區(qū)定西路591號(hào)

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七、沈阿姨血糯米粢飯

  誰要說沒吃過沈阿姨這家血糯米粢飯,那你真的要好好惡補(bǔ)一下了!只要去她的攤檔,站定后叫出“標(biāo)配”二字,沈阿姨就會(huì)在10秒中之內(nèi)包好一個(gè)肉醬碎油條茶葉蛋血糯米粢飯組合!冒著熱氣的血糯米包裹著沈阿姨的獨(dú)家配料,香糯彈牙,嚼起來自有一股韌勁與甜香。綿密與松脆的口感層疊起伏,豬油的香、獨(dú)家秘制的肉醬搭配油條的脆,真心好好味~

  連”悅食中國“都忍不住要給她進(jìn)行一番長篇大論的報(bào)道,與其看,還是直接奔過去吃吧!
  地址:靜安區(qū)南陽路100號(hào)

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八、大腸面

  它是上海最好吃的大腸面,沒有之一!當(dāng)然要!排!隊(duì)!是不可避免的!但這些絲毫阻擋不了吃貨的熱情。吃大腸最怕洗不干凈,但他家的大腸洗得特別干凈。大腸嚼勁十足,鮮香味美,給的澆頭量大,一口就能吃出小時(shí)候的味道,值得一試!胃口大的可以再加個(gè)烤麩或辣肉,這兩樣也可以算是他家的第二主打澆頭了,味道也相當(dāng)給力。

  地址:盧灣區(qū)復(fù)興中路59號(hào)

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九、胖阿姨鍋貼
  
  滬上最特色鍋貼,非胖阿姨家莫屬。不管是上海傳統(tǒng)的鮮肉鍋貼,還是胖阿姨自創(chuàng)的草頭鍋貼、蘿卜木耳鍋貼、韭菜粉絲鍋貼等,個(gè)個(gè)真材實(shí)料,還超好味。
  
  最特色的草頭餡鍋貼絕對(duì)驚艷!里面的草頭不是干巴巴的,而是汁水滿溢,完全不輸肉餡的汁水。吃到后面還會(huì)有甘甜的回味,掩蓋了外皮和脆底的油膩。建議張大嘴一口咬下大半個(gè),會(huì)感到迸發(fā)的汁水和鮮甜的草頭交織在一起,鮮中帶甜,好吃極了!(PS:胖阿姨每天早上9店收攤)
  地址:虹口區(qū)祥德路315弄

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十、年糕團(tuán)
  
  年糕團(tuán)也算是老上海的經(jīng)典早餐,可惜如今已經(jīng)不太常見了。開在四川北路上的那家虹口糕團(tuán)廠是最早最老的一家,也是最正宗的一家。年糕團(tuán)的做法其實(shí)很簡單,就是將各種餡料包裹進(jìn)年糕中,但這簡單的組合卻有不同的神奇的味道。餡料可以單選咸或甜的組合在一起,也可以咸甜一起來,油條肉松芝麻白糖咸菜各種亂入……
  
  地址:多家分店,推薦四川北路上的虹口糕團(tuán)廠

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口水直流啊

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小編帶你吃遍上海地道、口碑爆表的10家早餐店推薦(圖)

上海市虹口區(qū)伊甸卉幼兒園,不給園長送禮就各種理由趕小孩出去不讓上學(xué),午餐吃的也和app菜單不一樣,每天不是餛飩就是面條稀飯,夏天不給開空調(diào)冬天也不給開入園以后就找各種理由收費(fèi),學(xué)校一切開支用品都要家長們買!4800一個(gè)月的學(xué)費(fèi)上一天學(xué)也不給退學(xué)費(fèi)!收費(fèi)活動(dòng)還必須參加
來自[媽媽網(wǎng)iPhone版]

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寶寶生日
2014-07-04 
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小編帶你吃遍上海地道、口碑爆表的10家早餐店推薦(圖)

美味都在老區(qū)里????
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寶寶生日
2016-06-16 
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看起來蠻好吃的
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