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寶寶生日
2012-02-28 
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24 
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發(fā)表于 2012-3-20 10:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
一、首先把新鮮的蝦皮(大的,白白嫩嫩的)用刀尖輕輕的剁碎,一定要剁的很細才行。對了,剁之前要把蝦皮泡一泡,用干凈的紗布控干水。有攪拌機的更好。
二、雞蛋(我現(xiàn)在給多多吃的是蛋黃)加水攪拌,水的量自己掌握,一直攪拌到起泡為止。打的時間久點會很嫩。再把剁碎的蝦皮放進去,再打一會,放點糖(我放的是嬰兒葡萄糖)。大火蒸4,5分鐘就好。很香的。


有人說,放鮮蝦不是更好。蝦皮營養(yǎng)豐富,鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克),素有“鈣的倉庫”之稱,蝦皮還具有開胃、化痰等功能。鈣是人體內(nèi)含量最多的無機元素,占體重的1.5%-2.0%。缺鈣會導則很多疾病,比如兒童多動癥、生長痛、腸痙攣、嬰兒濕疹、維生素D缺乏性手足抽搐癥、反復呼吸道感染。近視等。對孩子而言,鈣是他們生長發(fā)育過程中不可缺少的重要物質,必須在日常飲食中加以補充,而小小蝦皮,就是鈣的最好來源之一。蝦皮可不是蝦的皮,而是用一種小蝦(中國毛蝦)干制而成的。這種蝦肉很少,干制后肉不明顯,使人感覺它只有一層皮。每百克蝦皮的含鈣量為555毫克,而每百克海水蝦的含鈣量只有62毫克,和蝦皮相比,真是小巫見大巫了。想給孩子補鈣的媽媽們,不妨家中常備些物美又價廉的蝦皮,它可是補鈣工程中的“功臣”。

因為家在威海,所以買的蝦皮特別新鮮,非常實惠。順便抄了幾個用蝦皮做的菜,給大家試試。


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寶寶生日
2012-02-28 
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胡蘿卜蝦皮肉丸子:原料:豬肉200克,胡蘿卜1根,蝦皮20克配料:鹽、淀粉、醬油.食油少許精工細做:
1、豬肉和胡蘿卜均剁碎,蝦皮用熱水泡過洗凈并剁碎,上述材料放入盆中,然后拌入少許細鹽、淀粉、醬油、食油調勻。
2、用大勺子將餡料舀成一個圓圓的肉丸子,隔水蒸15分鐘即可。
營養(yǎng)小語:由于肉丸子中加入了胡蘿卜不僅有豬肉的美味,又有胡蘿卜的香甜,營養(yǎng)也因埋藏在里面的蝦皮而變得更加豐富。

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寶寶生日
2012-02-28 
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本帖最后由 marsredfish 于 2012-3-20 10:46 編輯

蝦皮豬肝絲瓜湯:原料:絲瓜250克,蝦皮20克,豬肝50克配料:蔥花、姜絲各適量,食油少許精工細做:
1.絲瓜去皮洗凈,切成長約3厘米的小段,去除瓜瓤;蝦皮洗凈剁碎;豬肝剁成茸,并用少許醬油和淀粉調味。
2、熱鍋放油,倒入姜絲、蔥花等炒香,然后倒入調過味的豬肝茸,輕輕地炒一下,再倒入事先備好的蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜段,再煮5分鐘就可以食用了。
營養(yǎng)小語:給孩子煲一款如此清補的鮮湯,不僅補鈣,也是補充體內(nèi)水分的好方法。

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寶寶生日
2012-02-28 
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蝦皮瘦肉燒冬瓜:原料:蝦皮30克,冬瓜250克,瘦肉50克配料:鹽、淀粉、醬油、食油適量精工細做:
1、蝦皮浸泡后洗凈剁碎,用少許淀粉和醬油調味;冬瓜去皮切成小手指大小的粗條;瘦肉剁碎。
2、熱鍋放油,把冬瓜倒入鍋中翻炒兩分鐘,然后加入蝦皮和瘦肉末、精鹽,略加清水炒勻,蓋上鍋蓋,燜至入味即成。營養(yǎng)小語:可脆嫩可綿軟的冬瓜是孩子四季皆宜的佳蔬,加入瘦肉與蝦皮,香噴噴,卻不油膩。

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寶寶生日
2012-02-28 
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24 
蛋片蝦皮如意卷:原料:雞蛋兩個,瘦肉50克,蝦皮20克,豆腐1小塊配料:香蔥、鹽、淀粉、植物油適量精工細做:1、瘦肉剁碎;蝦皮浸泡洗凈后剁碎;雞蛋磕入碗內(nèi)調咸蛋液;把豆腐用湯匙搗成泥。
2、上述材料加蔥末和少許植物油.細鹽以及適量淀粉攪勻。
3、把蛋液用平底鍋攤成蛋皮,把拌好的材料抹入攤開的蛋皮上,卷好,并在連接處抹上淀粉糊使之粘牢,再擺在大盤里上鍋隔水蒸15分鐘即可。食用時切成小段。
營養(yǎng)小語:無味的豆腐加入了咸香的蝦皮,再加上卷卷的可愛外形,相信孩子一定會對這款菜愛不釋“口”。媽媽補的話,我自己是這樣做的,蝦皮,蔥花,雞蛋,雞精,打在一起,用油煎成蝦皮餅,很香的。

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寶寶生日
2012-04-27 
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25 
本帖最后由 bibi77 于 2012-3-20 10:50 編輯

魚蝦最好一周吃1-2次,不要頻繁的吃。
雖然營養(yǎng)價值高,但是熱氣。
這兒的天氣,實在不太適合多吃。

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寶寶生日
2011-05-01 
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86 
這個不錯,可以到時候讓老公做給寶寶吃

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寶寶生日
 
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34 
我收了,這么好的補鈣菜譜啊

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寶寶生日
 
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給寶寶補鈣,可以選擇迪巧小兒鈣,美國迪巧安全有保障。
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寶寶生日
2015-01-29 
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寶寶出生以后就堅持給他補鈣,給他吃的是美國迪巧,淡口味寶寶喜歡吃
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寶寶生日
 
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107 
蛋片蝦皮如意卷:原料:雞蛋兩個,瘦肉50克,蝦皮20克,豆腐1小塊配料:香蔥、鹽、淀粉、植物油適量精工細做:1、瘦肉剁碎;蝦皮浸泡洗凈后剁碎;雞蛋磕入碗內(nèi)調咸蛋液;把豆腐用湯匙搗成泥



寶寶生日
0000-00-00 
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食補是很不錯的補鈣方法,但如果缺鈣嚴重要添加鈣劑,美國進口迪巧鈣就很不錯,淡口味的。
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寶寶生日
2018-08-16 
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在孕期一直都在吃迪巧維D鈣,這樣的吸收效果很好,也是分階段補充更科學。
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