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寶寶生日
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發(fā)表于 2017-6-30 20:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
就一碗湯面來說,最精華的部分應(yīng)該就是湯底了,最濃郁的味道、全部的食材精華都在那一口湯里,所以會吃面的人都知道吃面要先喝口湯,作為一個忠實(shí)的面食主義愛好者,吃過那么多碗面,記憶里總有那么幾口湯讓我回味無窮,今天,我就來跟大家分享一下我念念不忘的那些湯底。
近期新寵:和府撈面
松茸湯?菌菇面:這款面雖是偏素的,但味道卻意外地特別好,湯頭入口爽滑,松茸、菌菇的鮮美味道很清爽,濃而不膩,感覺吃進(jìn)去的都是營養(yǎng)啊,吃完也完全沒有口很干的感覺,里面的菌菇也很入味,最近經(jīng)常去那邊吃工作餐。PS:他們家可以免費(fèi)續(xù)面,就是不知道能不能續(xù)湯??!


最好的云吞面:正斗粥面專家
招牌云吞面:正宗的港式堿水面,面湯整體還是比較清淡的,也融合了鮮蝦云吞的鮮美味道,味道很好,浸在湯頭里的云吞個大飽滿,餡多皮薄,吃起來很滿足,就是面湯有點(diǎn)少了,吃到后面沒湯就有點(diǎn)干。



正宗泰式咖喱面:冬音面
泰式黃咖喱海鮮面:地道的泰式咖喱面,湯頭味道很濃厚,含有泰式咖喱中特有的濃郁香茅和椰漿的氣息,感覺有股甜甜的奶香味兒,喝口湯再吃點(diǎn)海鮮或者面,還真是別有一番風(fēng)味,去吃了幾次,每次都要把面湯喝光光。


這些面的湯頭絕對是喝過一次就會不由自主地愛上它,比那一整碗面來得更驚艷,想著想著,不如明天就挑一個再去吃一次!


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一般不吃面,吃面只吃干拌面。

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每次我煮的面到最后都沒有湯水了,很干......

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嗯,和府的湯底味道的確很贊啊。

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吃面從不喝湯的我感覺自己錯過了全世界!

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本帖最后由 爸爸的寶貝 于 2017-7-2 10:53 編輯

很久沒有吃面了,上次吃面應(yīng)該是春節(jié)。

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嗯,和府的湯底味道的確很贊啊。

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一看就是個專業(yè)的吃貨,總結(jié)到位。

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這幾家竟然沒有一家去吃過。

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背帶褲 發(fā)表于 2017-7-2 10:47
不要動搖我減肥的意志,求放過。

還是忘掉減肥,放過你自己比較實(shí)在。

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windcotton 發(fā)表于 2017-7-2 10:43
每次我煮的面到最后都沒有湯水了,很干......

就多放點(diǎn)水的事兒,這不是廚藝問題啊......
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吃那么多碗面就為這一口湯!
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