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寶寶生日
2012-05-11 
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144 
1#
發(fā)表于 2013-11-7 12:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
我最近也在學習烘焙 嘗試制作了一個最簡單的戚風蛋糕

準備的材料有：雞蛋、砂糖、牛奶、油、低筋面粉

順便記錄了制作的全過程，第一次做，好興奮




蛋清蛋黃一部分分離失敗 蛋黃里能有蛋清 但是蛋清里千萬不能有蛋黃啊 更不能有水 油

全家福來一個吧


自動打蛋器 這是粗粗的魚眼泡樣子 第一步


加入三分之一糖，攪拌成這樣


再加入三分之一糖，攪拌


加最后一次糖，打至硬性發(fā)泡


蛋黃放入糖攪拌 嗯 那點兒蛋白也不浪費
稍后加入牛奶還有油


用篩子過篩面粉


看，有 裂紋哦


蛋黃糊里加入
蛋白糊 從底部翻上來 不能畫圈攪拌哦 否則消泡 蛋糕關(guān)鍵時刻就膨脹不起來了啦


噢啦！攪拌好了


6寸模具 活底的 就是底部的一層可以拿下來


倒入八分滿


送入烤箱


越來越香，越來越香。我就被吸引過去看呀?。?！蛋糕蛋糕，怎么漲出了這么多


當烤箱叮的一下 表示完成的時候 樓主取出來一看哇 大爆炸了 這個裂紋呀

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寶寶生日
2011-11-08 
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249 
看上去很好吃的樣子

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寶寶生日
 
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哇塞，這個好大

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寶寶生日
2008-03-25 
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呵呵，下次就會好的

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寶寶生日
2012-11-28 
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真饞！

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寶寶生日
2013-04-11 
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真有心

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寶寶生日
2011-07-08 
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299 
好大個 味道呢
越越媽

大 本

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寶寶生日
2005-12-19 
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3103 
面糊放多了~

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寶寶生日
2012-12-08 
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24 
給我吃一口

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寶寶生日
 
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我的也是這樣，怎么回事啊，你現(xiàn)在成功了嗎
來自[移動wap版]

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寶寶生日
 
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61 
面糊放多了~
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我把戚風烤成了爆炸頭，大家看了不準笑我啊
快速回復

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