必吃美食 螺絲菜 螺絲菜，又名藕（俗名）。為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質(zhì)脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時(shí)，以涼拌為主
，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。
紅燒扎肉 紅燒扎肉，是客人菜桌上一道美味的傳統(tǒng)名菜。紅燒扎肉歷史悠久，流傳民間，明未清初與老街上的特色醬肉齊名，有“色香味美糯如鰻”之美稱。在古時(shí)叫：“貴妃肉”。在民間稱清白的稻柴為——金鏈扎玉，盤中芙蓉。其色、味燒法純正、鮮香絕佳，有滋陰、健胃、強(qiáng)身。
香糯糖藕 香糯糖藕是一種用糯米和紅糖等制作而成的養(yǎng)生食品，具有壯陽補(bǔ)血之用。
鹽水蝦 鹽水蝦的做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。
鰻鱺 鰻鱺身體長(zhǎng)形，前部圓筒狀、頭尖皮厚，有膠汁粘液、鮮細(xì)小、埋沒皮膚下。背上部灰黑，腹部白色，性喜暗怕光、晝伏夜出。
銀魚 淀山湖銀魚，系太湖短吻銀魚，屬小型淡水魚類。身細(xì)長(zhǎng)，在7－10厘米之間，銀白透明無骨，肉質(zhì)細(xì)潔，清明前后上市最多。銀魚可炒可蒸，或做自圓煮湯。把雞蛋和銀魚燒成蛋餅，俗稱“銀魚燜蛋”。如制成魚圓，炒煮皆宜。也可曬成魚干，可以入藏，用以煮湯或涼拌，為佐酒佳肴。
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