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guanyuni

幼中班

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寶寶生日: 2017-03-02
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癌癥是一種死亡率極高的疾病，所以很多人會(huì)談癌色變。目前，人類已經(jīng)找出了很多確切的致癌因素。但是也有一些人會(huì)對生活中的一些食物飲料提出疑問，如可樂會(huì)不會(huì)致癌？那么，生活中經(jīng)常喝的可樂是否致癌呢？對普通人來說，要回答這個(gè)問題確實(shí)有些困難，好在權(quán)威機(jī)構(gòu)已經(jīng)給出了解答。

有人認(rèn)為，無糖可樂中的代糖就是一種致癌物質(zhì)，網(wǎng)絡(luò)上也有關(guān)于這類物質(zhì)的傳言。不過，對于網(wǎng)絡(luò)上傳說的代糖的各種“健康危害”，歐洲食品安全局(EFSA)的評估結(jié)果予以了否認(rèn)。他們綜合了大量研究結(jié)果，認(rèn)為代糖不會(huì)損傷大腦和神經(jīng)組織，也不會(huì)影響人的行為和認(rèn)知功能?；趧?dòng)物和人體的充分研究證據(jù)，EFSA也排除了代糖的致癌可能，這與國際癌癥研究中心的資料是吻合的。

除了歐洲食品安全局EFSA的評估外，世界衛(wèi)生組織下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）也對代糖進(jìn)行了評估，同樣得出了代糖并無危害的結(jié)論。該委員會(huì)先后兩次對代糖安全性進(jìn)行評估。ECFA研究者通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，每公斤體重4000毫克的代糖攝入不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)（NOAEL），他們考慮到各種不確定因素，因而設(shè)定100倍保險(xiǎn)系數(shù)，最后確立每公斤體重40毫克為安全攝入水平（ADI）。有100多個(gè)國家依此批準(zhǔn)代糖作為食品添加劑使用，包括歷來以保守、苛刻著稱的歐洲。

如上所述，兩個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)都下了安全性結(jié)論，證明可樂致癌、或是損害健康的說法并不科學(xué)，我們就沒必要再質(zhì)疑可樂致癌這個(gè)問題了。普通消費(fèi)者不大有能力開展相關(guān)的研究試驗(yàn)，關(guān)于可樂致癌的說法多半是道聽途說得來的，著實(shí)沒有什么可信度。此外，可樂等汽水味飲料上市銷售前必須經(jīng)過國家嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，只有檢驗(yàn)合格方可上架。既然國家作為“把關(guān)人”已經(jīng)允許可樂等汽水味飲料上市銷售，就說明這些汽水所含的添加劑是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，適度飲用是不會(huì)損害身體健康的。

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