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初二

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寶寶生日: 2016-03-16
帖子: 133

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【蒜蓉粉絲蒸蝦】

這道蒜蓉粉絲蝦我做了一個(gè)造型，盤子底部鋪上泡發(fā)的粉絲。上面擺上大蝦，我買的是鮮蝦，去掉蝦頭，用刀切開蝦背把蝦線去掉，然后把炒香的蒜蓉抹在蝦肉上，上鍋蒸8分鐘就可以出鍋了。蝦肉鮮香、粉絲爽滑，是一道特別受小朋友歡迎的菜。

【里脊肉炒韭苔】

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，韭菜的口感就比較老了，怎么做吃起來(lái)都不會(huì)很舒服，但是現(xiàn)在的韭苔味道還不錯(cuò)。尤其是這道里脊肉炒韭苔，里脊肉算是豬肉中口感比較嫩的肉，和嫩嫩的韭苔非常地搭配。首先把里脊肉切薄片，料酒、鹽、淀粉抓勻后腌制十幾分鐘后，下鍋滑炒一兩分鐘，基本上就有8分熟了，然后倒入韭苔，大火快炒1分鐘，加入調(diào)料調(diào)味，炒勻就可出鍋，真的是分分鐘一道菜，超級(jí)簡(jiǎn)單。

【白灼秋葵】

白灼秋葵這道菜想必很多人都愛吃，也是一道名副其實(shí)的快手菜。秋葵洗干凈，開水里煮上2分鐘，撈出。然后用蒜末、鹽、白糖、生抽、蒸魚豉油、香油，調(diào)個(gè)料汁，澆在秋葵上就大功告成了。這道菜是柴米先生的拿手菜，從開始到上桌，這道菜也就最多5分鐘。

【西紅柿炒雞蛋】

說(shuō)實(shí)話，西紅柿炒蛋是我廚房生涯的第一道菜。這道菜在我手里絕對(duì)就是小菜一碟，這道菜也是我家小朋友點(diǎn)名要吃的菜。不過(guò)說(shuō)實(shí)話，西紅柿炒蛋這道菜并不需要高超的廚藝，但是好的食材是這道菜的關(guān)鍵。今天的西紅柿是體驗(yàn)活動(dòng)中現(xiàn)摘的，自然熟透，沒有人工干預(yù)，簡(jiǎn)單一炒味道就好極了。

【冬瓜排骨湯】

唯一耗時(shí)的就是這碗湯，最先做的是這個(gè)湯，最后上桌的也是這個(gè)湯，歷時(shí)50分鐘。但是做法簡(jiǎn)單，首先把排骨洗凈，焯水后把浮沫洗凈，放入鍋內(nèi)燉就可以了，我用砂鍋燉的，比一般的鍋稍微快點(diǎn)。最后放入冬瓜片，煮10分鐘，調(diào)味后就可以吃了。

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