秋后,小白菜也開(kāi)始大量的上市了,由先前的四五塊錢一斤變成了兩塊錢一斤。鮮嫩綠油油的小白菜著實(shí)讓人喜歡。
今天為大家推薦小白菜豆腐鮮蝦湯,加了幾片咸肉,湯也更加鮮美。豆腐和蝦含鈣,多給孩子吃,個(gè)頭蹭蹭往上漲。 【小白菜豆腐鮮蝦湯】 準(zhǔn)備食材:豆腐一塊,小白菜一把,海蝦五只,咸肉五片,鹽適量,胡椒粉少許,生姜兩片,蔥半根,稻米油少許 制作步驟: 1、鍋中放入少許稻米油,放入幾片咸肉小火炒出咸肉中的油脂,接著放入生姜絲和蔥段,小火炒出輔料的香味。
2、幾只海蝦,去頭去殼,將蝦線挑去備用。當(dāng)鍋中散發(fā)出香味后再放入蝦仁,中小火將蝦仁煎熟。蝦仁全部變色后將蝦仁取出來(lái),其余材料全部留在鍋內(nèi)。
3、往鍋里加入豆腐,小火煎到豆腐略微焦黃,加入適量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮兩分鐘,接著放入小白菜,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽,翻拌均勻 4、將第一步煎好的蝦仁放入鍋內(nèi),放入少許白胡椒粉,即可出鍋。 5、非常簡(jiǎn)單的一道湯的做法。簡(jiǎn)單又不失營(yíng)養(yǎng),湯的味道特別鮮美。蝦仁一定要用新鮮的,這樣才沒(méi)有腥味?,F(xiàn)在正是吃小白菜的季節(jié),便宜又鮮嫩,別錯(cuò)過(guò)了哈。 如果喜歡歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)和收藏。秋天您最喜歡吃的菜是什么?歡迎大家留言一起來(lái)討!
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