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寶寶生日
2007-05-29 
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發(fā)表于 2017-8-28 14:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
在云南的眾多美食
以酸見長的傣式菜可謂獨(dú)樹一幟
傣式?jīng)霾擞腥龑殻盒∶桌?、檸檬和香萊
傣家人認(rèn)為,吃酸的心爽眼亮,有助消化

多吃酸的可以消暑解熱
吃辣的可以增進(jìn)食欲,預(yù)防傷風(fēng)感冒
傣家人還認(rèn)為,傣味的酸,則要酸得爽口
因此在眾多傣式菜中都少不了檸檬和小米辣的身影
小米辣暴烈開胃,加上檸檬的酸,更加淋漓盡致

這里唯獨(dú)不常見的就是香萊(lái)
香萊又稱洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大葉芫荽
可用于炒菜或是拌涼菜,可提香醒胃
夏季食用香萊還可治腹脹食滯
香萊不太好找,大家可以用香菜代替

這些香味濃郁的調(diào)料,遇到爽脆的木?耳?
那可真是相得益彰,錦上添花了
還有人體血管清道夫的美譽(yù)
對(duì)三高三脂頗有功效,平時(shí)不妨多吃點(diǎn)
如果你吃膩了平常的做法
不妨試試傣族人的獨(dú)特做法
絕對(duì)會(huì)讓你感覺耳目一新的

傣式檸香木?耳?



食材:你們懂得**1碗,青檸檬2個(gè)、香菜3根
小米辣3個(gè),大蒜3瓣,白糖1小勺,生抽1勺



1.**冷水泡發(fā),清洗干凈
撕成小塊,香菜切成段
小米辣斜切成段,大蒜切成末



2.**焯水煮熟,時(shí)間不要長,稍微焯燙一下就行



然后泡在冰水里,這樣才能保持爽脆的口感



3.將蒜末和小米辣混合
擠入檸檬汁,加入白糖和生抽調(diào)味



4.將料汁倒在**和香菜上拌勻
裝飾上青檸檬片就好了



趕緊嘗一口
**入口爽脆
帶著清新的檸檬香
伴著小米辣的辣爽
一口下肚,酸辣鮮香
頓覺胃口大開
好吃到根本停不下口



接下來我們切回主題來驗(yàn)證一下
關(guān)于成本5元:**直接用干木耳泡發(fā)就行
每次的成本最多也不會(huì)超過2塊錢
像青檸、小米辣、香菜等配料
買一次能做好幾回
均攤下來成本也不會(huì)超過2塊錢
這道菜用5元成本來計(jì)算綽綽有余



關(guān)于3分鐘:這道菜如果除去**的泡發(fā)時(shí)間
其余只需要切一切,拌一拌
快手3分鐘內(nèi)就能輕松搞定

關(guān)于1秒搶光:如果是朋友聚餐這樣一道菜
上桌肯定是一掃光了,因?yàn)楹贸缘礁就2幌聛?/div>
即使一個(gè)人,吃光一盤也不過就是分分鐘的事


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寶寶生日
 
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3分鐘做好的涼拌菜,成本5元,讓家人胃口大開!

。。。。。。
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寶寶生日
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3分鐘做好的涼拌菜,成本5元,讓家人胃口大開!

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寶寶生日
2007-10-21 
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