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寶寶生日
2016-03-16 
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發(fā)表于 2019-11-15 22:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
白蘿卜燉雞腿?雞腿4個(gè)白蘿卜一個(gè)花生油適量蔥姜蒜適量花椒適量麻椒適量冰糖5粒干紅辣椒適量鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量??1.?新鮮雞腿4個(gè),請(qǐng)賣(mài)家剁成塊。?2.?清水洗凈血水,浸泡十分鐘,再?zèng)_洗一遍。?3.?鍋內(nèi)適清水,雞塊放入。?4.?中小火焯至半開(kāi)。?5.?撈出備用。?6.?白蘿卜切方塊。?7.?鍋內(nèi)適量油燒熱(溫?zé)?,太熱干紅辣椒一下子就糊掉),蔥姜蒜,花椒,麻椒,干紅辣椒炒出香味兒。?8.?雞塊放入。?9.?翻炒兩下。?10.?適量鹽,生抽,老抽,蠔油調(diào)味。?11.?翻炒均勻。?12.?一大碗半開(kāi)水(要沒(méi)過(guò)雞塊)。?13.?大火燒開(kāi),中小火燉二十分鐘。?14.?蘿卜塊放入。?15.?中小火燉十五分鐘,關(guān)火盛出。?17.?成品。?小竅門(mén):宜選用新鮮雞腿,鮮嫩不柴。
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