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蔬菜是我們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠?,蔬菜給寶寶提供豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,保證寶寶健康成長(zhǎng)。
蔬菜食用誤區(qū)
誤區(qū)1:餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后吃,這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張。
誤區(qū)2:松動(dòng)蔬菜煮的時(shí)間過久
速凍類蔬菜大多為半熟制品,不必煮得時(shí)間過長(zhǎng),不然就會(huì)爛掉,喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)3:綠葉蔬菜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)成亞硝酸鹽,容易造成寶寶食物中毒。
誤區(qū)4:豆芽菜未炒熟
沒有炒熟的豆芽菜會(huì)引起寶寶惡心、腹瀉、嘔吐、頭暈等不適反應(yīng)。
科學(xué)的蔬菜選擇建議:
蔬菜季節(jié):時(shí)令蔬菜雖然在外觀上、體積上與反季節(jié)蔬菜存在一定差距,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者,而且新鮮的時(shí)令蔬菜味道也很好,能夠極大提高寶寶食欲。
蔬菜顏色:寶寶日常生活中的蔬菜不能僅局限于綠色蔬菜,還應(yīng)該包括其它顏色的蔬菜,比如黃花菜、馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜等。
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