清明小長(zhǎng)假剛過,是不是還想念著 媽媽做的飯菜?趁著周末,不如自己動(dòng)手做一做吧!有家川菜教您如何做家常的宮保雞丁。 首先準(zhǔn)備材料: 雞脯肉200克、干辣椒節(jié)、花椒、熟花生、料酒、醋、醬油、白糖、味精、鹽、大蔥丁、姜蒜片、水豆粉
1、雞肉用刀背拍松,再切成拇指大小的丁,用少許的鹽、料酒、水豆粉碼味。
2、用一個(gè)碗,把鹽、醬油、醋、白糖、味精、水豆粉、料酒調(diào)成汁。 3、把油熱至五成熱時(shí),放入辣椒段和花椒炸至棕紅色,放入雞丁散炒。
4、加入姜、蒜片、蔥丁炒出香味。
5、雞丁熟時(shí)倒入碗里的汁,收汁亮油,加入花生翻炒下,起鍋裝盤即可。 周末趕緊動(dòng)手做起來吧,快嘗嘗自己的廚藝,據(jù)說自己做的都是最好吃的,媽媽再也不用擔(dān)心我會(huì)餓肚子啦!
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