‹ 上一主題|下一主題 go 回復(fù)數(shù): 0 | 瀏覽數(shù): 3878 |倒序瀏覽

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

寶寶生日
2016-03-16 
帖子
133 
1#
發(fā)表于 2018-8-7 23:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
  2018-08-07 22:59 星期二

天熱吃飯真的沒什么食欲,但是也總不能每頓飯都是喝粥或者喝湯,畢竟對于作為南方人的我來說,吃飯才是最能填飽肚子的。

但是吃飯的時候菜不下飯的話,就很難吃得起勁。有一樣?xùn)|西它是不分地區(qū)的廣受歡迎,不管是街邊的小館子,還是上檔次的飯店都一定會有它。這東西便是酸豆角了,酸豆角的用法廣泛,可以作為配料用來炒菜,也可以直接配白粥和白飯,原本沒什么食欲的,但是一聞到酸豆角那個酸爽的味道,就胃口大開了。
酸豆角除了要夠酸以外口感也要夠脆,這樣才是最好的!

材料
長豆角 500g
大蒜 3瓣
小米辣椒 5根
15g
高度白酒 10g
過程
1、500g長豆角、5根小米辣椒洗凈。


2、用廚房紙吸干至表面無多余水分。


3、3瓣大蒜切片,長豆角和小米辣椒分別切成小段兒。


4、找一個干凈的碗,把切好的長豆角、小米辣椒、蒜片和15g鹽一同放入,輕輕地攪拌均勻。這時候會有少許水分析出,這是正?,F(xiàn)象。

5、將長豆角混合物倒進無水無油的密封罐里,倒?jié)M后,加入10g高度白酒,蓋好蓋子,放置陰涼通風處。


6、一周后,酸豆角就可以開吃了。加點糖、香油、生抽拌一下,會更好吃哦~



Tips
1、鹽、小米辣椒和大蒜依照自己的口味決定放多少,口味重的話可以多放一點兒。
2、長豆角和小米辣椒洗凈后一定要完全擦拭干凈。腌長豆角的瓶子要提前消毒,瓶內(nèi)需要徹底擦干,無水無油~
3、倒入高度白酒是為了讓酸豆角不易腐敗,所以不需要倒太多



‹ 上一主題|下一主題
兜約下飯菜 讓小孩愛胃口大開的酸豆角制作方法 ...
快速回復(fù)

廣東省通信管理局互聯(lián)網(wǎng)清理整頓  增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:粵B2-20220217粵ICP備09174648號粵網(wǎng)安備案號:4406043013581公安機關(guān)備案號:44010602000130Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版權(quán)所有    版權(quán)保護投訴指引

互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證書 電子營業(yè)執(zhí)照 網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證粵網(wǎng)文[2016]7051-1702號

違法和不良信息/涉未成年人有害信息舉報電話:020-85505893/18122325185 舉報郵箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息舉報專區(qū) 中國互聯(lián)網(wǎng)不良信息舉報中心
網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容從業(yè)人員違法違規(guī)行為舉報:kf@mama.cn

回頂部