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DHA的小知識
什么是DHA ?
DHA，學名二十二碳六烯酸，是大腦皮質、中樞神經系統(tǒng)和視網膜的重要構成成份。在大腦中主要起到神經信息傳遞的介質作用，在視網膜中主要起視覺電位反應作用。
DHA在嬰兒的腦組織內高度聚集，所有腦細胞的發(fā)育都離不開它，約占大腦總脂肪含量的30－45。它在體內水平的高低會直接影響腦細胞的增殖、神經傳到、突觸的生長和發(fā)育。而視網膜磷脂中50%都是DHA，寶寶一歲時的視力是出生時的10倍！
DHA能促進嬰幼兒神經細胞發(fā)育，改善人體記憶功能，有助視力健康發(fā)育，對神經系統(tǒng)和視力保護有重要作用。
為什么嬰幼兒需要大量DHA？
1、人的大腦發(fā)育與骨骼發(fā)育相同，同樣具有不可逆的特性。0～3歲，尤其是寶寶出生后的第一年，是腦部發(fā)育的黃金期。
其中0－6個月，大腦發(fā)育速率及水平可達成人的70％,6個月－3歲，大腦發(fā)育速率及水平可達成人的90％。當寶寶體內缺乏DHA時，會導致大腦及視網膜發(fā)育受阻或遲緩，從而造成智力及視力滯后發(fā)育或低下。
2、人類無法自行合成DHA，必須從飲食中獲得。
DHA主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚肝油、魚油。由于DHA的成份特性，直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，通過工藝技術提純后的DHA更利于人體的吸收。

哪些食物中含DHA較多？
多吃魚能使腦筋聰明的假說，已被日本和世界各國的實驗研究證實。
一般說來，越是深水里的魚，含有的DHA越多，而越是淺水的、養(yǎng)殖的、含有的DHA就越少。
其中，魚的油脂比魚肉含量高，尤以魚油、魚的眼窩脂肪含量最高。DHA含量較高的魚類如：金槍魚、鮪魚、紅甘、青花魚、秋刀魚、鱔魚、沙丁魚、蛙魚、虹鱒、大頭魚、魚卵等。
另外堅果類食物，肥肉、大豆、木耳、等含有較豐富的磷脂和油脂，對腦細胞和神經細胞有一定的營養(yǎng)作用。

含DHA的食物很多，為什麼人還需要補充攝入DHA呢？
從理論上講我們從食物中就能滿足身體對DHA的需要。但是由于人們飲食習慣以及食物在加工、烹飪過程中營養(yǎng)素大部分都有損失。因此對于條件允許的情況下，推薦食用富含DHA的營養(yǎng)補充品，特別在嬰幼兒大腦發(fā)育的關鍵期。

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