小土豆

不錯(cuò),回家也做做看

dxy

原帖由 月格格 于 2009-6-22 15:31 發(fā)表
第二道菜麻辣掌翼
31912
因?yàn)槭菙z像頭拍攝，顏色有點(diǎn)走樣，還請(qǐng)大家擔(dān)待哦！

頂

月格格

原帖由 asa0630 于 2009-7-8 11:49 發(fā)表



LZ做的菜式很靈的，就是照片拍出來(lái)不咋地，LZ表拍我哦，呵呵~

沒(méi)有辦法啦！燒菜的人在新西蘭不在上海，如果在上海我可以跑到他家去拍照片了，因?yàn)榘藗€(gè)家伙不喜歡拍照片，所以沒(méi)有相機(jī)的哦！用攝像頭拍的

toby媽媽

好餓啊!!

野百合

建議小星星開(kāi)個(gè)廚藝班，教大家燒菜，遠(yuǎn)程視頻授課也成的

zwy_2006

只想吃。。。不想學(xué)。。。。

乖小擰

我也發(fā)覺(jué)了，小星星要常來(lái)上上新菜啊！

海上星

補(bǔ)欠，這次上3道菜的做法：
1. 腐乳肉
五花肉出白水后切塊，油溫120度放入切塊的五花肉，翻炒到2面金黃，加入冰糖，紅腐乳汁，1塊王致和的玫瑰腐乳，香葉，料酒。然后小火燜1個(gè)半小時(shí)后收汁?？梢耘淇招牟嗽诘撞俊＿@樣可以變2道菜，1道腐乳空心菜，1道腐乳肉。我個(gè)人比較偏愛(ài)腐乳空心菜，所以1般會(huì)在腐乳肉吃完后，用剩下的汁水再做1道空心菜。

2. 賽螃蟹
1小碗沾蟹的調(diào)料（鎮(zhèn)江香醋，糖，生姜，鹽，醬油，雞精），味道自己調(diào)到和沾蟹差不多的味道，我喜歡糖多放點(diǎn)。雞蛋6個(gè)打碎在碗里，然后熱油鍋，下雞蛋，看看蛋白基本熟了，把雞蛋翻面，把調(diào)料倒下去，然后翻炒，收汁，出鍋。夏天吃比較開(kāi)胃。

3.宮保雞丁
雞胸肉切塊，熱油翻炒雞丁到發(fā)白。土豆丁辣椒丁下油鍋翻炒，然后再熱油鍋放冰糖，黃醬，豆瓣醬，面醬，調(diào)出醬味，下雞丁，土豆丁和辣椒丁翻炒。加鹽，雞精。出鍋時(shí)候放入熟花生再翻炒1下。

照片等格格補(bǔ)欠

[ 本帖最后由 海上星 于 2009-7-11 18:06 編輯 ]

小周

原帖由 海上星 于 2009-7-11 17:56 發(fā)表
補(bǔ)欠，這次上3道菜的做法：
1. 腐乳肉
五花肉出白水后切塊，油溫120度放入切塊的五花肉，翻炒到2面金黃，加入冰糖，紅腐乳汁，1塊王致和的玫瑰腐乳，香葉，料酒。然后小火燜1個(gè)半小時(shí)后收汁?？梢耘淇招牟嗽诘撞?。 ...

一大早就看見(jiàn)小星星上了3道大菜啊，等格格上圖咯！

海上星

醋溜洋生姜：

洋生姜切片，熱油鍋，爆香蔥花，下洋生姜片。翻炒，加入醋，糖。燜煮1會(huì)。然后加鹽，雞精，起鍋盛盤(pán)。

洋生姜淀粉含量很高，所以炒好后和勾芡過(guò)1樣，要注意別粘鍋底。脆脆的，酸酸的，非常爽口，適合夏天食用，幫助寶寶開(kāi)胃，并含有大量礦物質(zhì)，是非常好的養(yǎng)生食品。特別對(duì)小兒多動(dòng)癥，女性月經(jīng)后缺鐵性貧血有幫助。


營(yíng)養(yǎng)信息：食部：10%，能量：234kj，水分：80.8g，蛋白質(zhì)：2.4g，脂肪：0g，膳食纖維：4.3g，碳水化合物：11.5g，灰分：1g，胡蘿卜素：0μg，視黃醇：0μg，硫胺素：0.01mg，核黃素：0.1mg，尼克酸：1.4mg，維生素C：0mg，維生素E：0mg，鉀：458mg，鈉：11.5mg，鈣：23mg，鎂：24mg，鐵：7.2mg，錳：0.21mg，鋅：0.34mg，銅：0.19mg，磷：27mg，硒：1.31mg

[ 本帖最后由 海上星 于 2009-7-12 19:05 編輯 ]

月格格

不好意思，最近有點(diǎn)忙，一直沒(méi)有來(lái)的及上圖，明天一定補(bǔ)上。

蕾媽

原帖由 月格格 于 2009-7-13 21:41 發(fā)表
不好意思，最近有點(diǎn)忙，一直沒(méi)有來(lái)的及上圖，明天一定補(bǔ)上。

格格，找你很久了，發(fā)站短都不理我，我跟你找對(duì)象了，你去看看吧
http://qimg.cdnmama.com/sh/thread-31226-1-1.html

瞳瞳VS樂(lè)樂(lè)

看了就想吃我要學(xué)學(xué)羅

瞳瞳VS樂(lè)樂(lè)

流口水。。好想吃呀。。。

天使樂(lè)園

留個(gè)爪爪每天來(lái)看。。。。

乖小擰

月格格，快點(diǎn)上PP啊，我等得急死啦！

月格格

雞胸肉切塊，熱油翻炒雞丁到發(fā)白。土豆丁辣椒丁下油鍋翻炒，然后再熱油鍋放冰糖，黃醬，豆瓣醬，面醬，調(diào)出醬味，下雞丁，土豆丁和辣椒丁翻炒。加鹽，雞精。出鍋時(shí)候放入熟花生再翻炒1下。

月格格

1小碗沾蟹的調(diào)料（鎮(zhèn)江香醋，糖，生姜，鹽，醬油，雞精），味道自己調(diào)到和沾蟹差不多的味道，我喜歡糖多放點(diǎn)。雞蛋6個(gè)打碎在碗里，然后熱油鍋，下雞蛋，看看蛋白基本熟了，把雞蛋翻面，把調(diào)料倒下去，然后翻炒，收汁，出鍋。夏天吃比較開(kāi)胃。

月格格

腐乳肉


五花肉出白水后切塊，油溫120度放入切塊的五花肉，翻炒到2面金黃，加入冰糖，紅腐乳汁，1塊王致和的玫瑰腐乳，香葉，料酒。然后小火燜1個(gè)半小時(shí)后收汁。可以配空心菜在底部。這樣可以變2道菜，1道腐乳空心菜，1道腐乳肉。我個(gè)人比較偏愛(ài)腐乳空心菜，所以1般會(huì)在腐乳肉吃完后，用剩下的汁水再做1道空心菜。