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寶寶生日
2016-03-16 
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發(fā)表于 2019-11-27 21:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

今天帶來的美味菜譜是

清蒸剁椒帶魚






帶魚肉嫩
帶著剁椒經(jīng)過發(fā)酵的微微酸辣
清爽開胃,拿來下飯?jiān)俸貌贿^
這種做法對(duì)所有肉類都通用
學(xué)會(huì)可以舉一反三
做什么都好吃!

帶魚大家都知道,一般做法是清蒸或者油炸。而清蒸帶魚,再加了點(diǎn)剁椒之后,最大限度的保留了帶魚的原味,同時(shí)又能滿足了我們嗜辣的味蕾。

這道菜的做法特別簡(jiǎn)單,一起來看吧~

- 剁椒帶魚 -

帶魚500g 蒸魚豉油1茶匙?
白胡椒粉1/2茶匙?
料酒2茶匙 剁椒醬3茶匙 蔥花


1.帶魚洗凈,加入料酒和白胡椒粉腌制1小時(shí)左右。記住別把帶魚那層銀色的皮去掉了,里面的不飽和脂肪酸、卵磷脂和嘌呤物質(zhì)都是寶貝。


2.用手抓勻,腌好后,將帶魚放入盤里碼放整齊,淋上剁椒。水開后放入蒸鍋,隔水蒸10分鐘。??

4.撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴,完成~


出鍋,魚肉白嫩細(xì)膩,蘸一點(diǎn)豉油剁椒醬,鮮美極了!剁椒的辣和帶魚的鮮在舌尖跳動(dòng),完美!?



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