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現(xiàn)在正是吃草莓的時(shí)節(jié),但大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的草莓個(gè)頭越來(lái)越大,一想到可能是因?yàn)榇蛄思に兀睦锞陀悬c(diǎn)打鼓……
專門(mén)研究草莓種植的邵永春研究員表示: 確實(shí)有種植者會(huì)給草莓打激素——膨大劑。它能使果實(shí)體積增大,但會(huì)造成果皮變薄,更易腐爛?!伴L(zhǎng)期食用打了膨大劑的草莓,肯定對(duì)健康不利。”
如何辨別激素草莓?
1、形狀奇怪的不要買(mǎi)
首先,看品種。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
2、顏色不均勻的不要買(mǎi)
其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買(mǎi)
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的,如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買(mǎi)
正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開(kāi),果肉顏色發(fā)白,空腔較多。
5、聞著不香的不要買(mǎi)
最后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。
如何保存草莓?
1、如果不是買(mǎi)回去就吃完,建議挑選大部分變紅,但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓,可以多保存幾天。
2、草莓帶回家之后不要清洗,直接用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱冷藏室,草莓在0-10攝氏度的環(huán)境下,大約可以保存三到四天。
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