胡楊不朽

Get4招，清爽吃肉

1. 以蒸、煮、燉、涼拌的烹調(diào)方式為主
得當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，不僅僅讓肉質(zhì)變得更加鮮嫩，還可以最大程度地保留食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素，可以讓人體更好地利用食物提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。清淡飲食，才可以保留最佳的營(yíng)養(yǎng)。清淡飲食不等于沒營(yíng)養(yǎng)，更不等于素食，清淡飲食的真正意義是減少過度加工，少油少鹽，“口味”清淡，蒸、煮、燉、涼拌的方式可以大大減少油鹽的使用量。

2. 少油少鹽多食醋，過度增味沒好處
油多鹽多不僅不利于寶貝的健康成長(zhǎng)，還會(huì)增加寶貝成年后心腦血管疾病的發(fā)病率，在這種情況下，醋就起了至關(guān)重要的作用，醋一方面可以提高鹽給人們帶來的咸味，另一方面可以在燥熱的天氣緩解食欲不振。

3.天然食物巧搭配，增鮮提味
天然食物有著不同種類的香氣，有些可以作為調(diào)味料的原料，還有一些可以直接給菜肴提鮮，如西紅柿、芹菜、茴香、韭菜、洋蔥、香菜等。搭配得當(dāng)，提鮮提味，節(jié)約食鹽用量，而且味道鮮美。享受天然食物帶來的美味，遠(yuǎn)比那些被各種調(diào)味料掩蓋了的食物更讓人心情愉悅。

4.魚禽肉蛋都要吃，總量控制很重要
寶貝漸漸長(zhǎng)大，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，尤其是到孕中晚期的時(shí)候，寶貝生長(zhǎng)迅速，對(duì)魚禽肉蛋的需要也會(huì)逐漸增加。魚禽肉蛋加一起孕中晚期要增加到200～250克，每個(gè)星期最好攝入200～300克魚肉，雞蛋每天可以吃兩個(gè)。根據(jù)實(shí)際情況內(nèi)臟可以一周吃一次，一次不超過50克，避免攝入過多的膽固醇。

夏日3道葷菜的清爽吃法

韭菜豆腐燉鯽魚

魚煎一下，加入開水和豆腐慢燉，出鍋前加入韭菜、鹽、香油即可。魚煎一下可以讓湯變得更濃郁，加入韭菜可以更好地提鮮，韭菜含有的揮發(fā)油類物質(zhì)還可以補(bǔ)充豆腐、鯽魚當(dāng)中沒有的營(yíng)養(yǎng)素。

綠豆芽涼拌雞絲

雞腿煮熟后用手撕成絲，和焯水后的綠豆芽、胡蘿卜絲、萵筍絲放在一起，加入醋、鹽、花椒油、香油、糖，拌勻即可。
平時(shí)吃雞肉的時(shí)候，我們喜歡燉、炸、紅燒的，今天試試涼拌的，也很美味哦，前提是雞腿肉和蔬菜要選擇新鮮的，這樣可以最大程度發(fā)揮天然食物的美味，營(yíng)養(yǎng)成分保留得也會(huì)很好。需要注意的是脾胃虛寒的準(zhǔn)媽咪要少吃。

蘿卜大蝦蒸蛋羹

首先將蘿卜絲、鮮蝦（提前用姜片腌制片刻）放入打散的蛋液中，然后放入蒸鍋內(nèi)，蒸上十分鐘，撒上少許香蔥末即可享用。
蒸蛋羹最重要的就是要把握火候，火候不到雞蛋就不熟，時(shí)間長(zhǎng)了又容易太老。蘿卜在這里起到的是解油的作用，只有雞蛋和蝦仁有些人也會(huì)覺得膩，蘿卜含有的特殊香味就可以解除這種“膩”，并且和蝦仁在一起發(fā)揮的味道會(huì)更加鮮美。

清爽吃肉的方法還有很多，如冬瓜海帶燉排骨、野山菌燉雞、清蒸牛肉等等，由于肉類的營(yíng)養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)、脂類為主，缺的是維生素礦物質(zhì)，所以肉類適宜于蔬菜、水果、糧谷類的食物搭配在一起，才能營(yíng)養(yǎng)均衡。