淑珍

1歲以后，一般孩子都會(huì)挑食，今天挑選這個(gè)吃，明天挑選那個(gè)吃，這一餐飯這種食品多吃一點(diǎn)，那一餐飯另一種食品多吃一點(diǎn)。其實(shí)，孩子這時(shí)表現(xiàn)出來的挑挑揀揀，是一種無意識(shí)的，盲無目的的，其中包含著一定的游戲成分。當(dāng)孩子表現(xiàn)出不喜歡某種飲食時(shí)，有的家長就會(huì)一味地遷就，這些家長常常是以滿足孩子的好惡為己任，從而忽略了勸說和引導(dǎo)。當(dāng)孩子表現(xiàn)出喜歡吃某種食品時(shí)，父母馬上就去心領(lǐng)神會(huì)的、迫不及待的專程去采買，只顧讓孩子能多吃一些，就會(huì)感到心安理得，而忽略了對(duì)孩子飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。久而久之，家長的行為強(qiáng)化了孩子的行為，孩子便養(yǎng)成吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣?？梢院敛豢蜌獾闹v，孩子之所以養(yǎng)成挑食的不良習(xí)慣，是與家長照料失誤有直接的關(guān)系。

        經(jīng)常挑食的小兒，會(huì)造成某種或幾種營養(yǎng)素的缺乏，會(huì)直接影響小兒的健康和正常的生長發(fā)育。所以，家長一定要幫助小兒糾正挑食的壞習(xí)慣。

        首先，家長應(yīng)該努力為小兒習(xí)慣吃各種食物創(chuàng)造條件，即使家長自己不吃的某種食物，也要給孩子做，教給孩子吃，決不能因自己不吃而影響孩子。

        其次，合理安排小兒膳食，品種多樣化，飲食花樣不斷地更新，烹調(diào)過程注意食物的色、香、味、形俱全，以引起小兒對(duì)食物的興趣。其中，特別注意將新添加的食品或孩子不喜歡吃的食品，要與他喜愛的食品搭配到一起食用，耐心地誘導(dǎo)孩子吃。

        第三，對(duì)于孩子表現(xiàn)出的他所喜愛的食品，不能上頓、下頓的接著吃，在保證營養(yǎng)需要量的基礎(chǔ)上，要花一些心思合理安排孩子的食譜，還要注意變換烹調(diào)方式，引起孩子對(duì)食品的興趣，以防“吃膩”了。

        第四，家長不能以某種食物 (孩子喜歡挑著吃的食物) 作為對(duì)孩子的獎(jiǎng)勵(lì)，這樣會(huì)助長小兒挑食的毛病。