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俗話說“九雌十雄”,秋風一刮,九月就該去收蟹脂蟹膏啦。想象著打開蟹殼,滿的流油的蟹黃蘸著酸醋完美融合在一起,那種極品美味,舌尖小編的口水都快流下來了。
國慶長假的計劃里,不如加上品蟹這一項吧!可別以為只能去陽澄湖,還有許多好去處等著你呢!
陽澄湖——蓮花島
關于陽澄湖大閘蟹,那可早就紅透半邊天了,尤其是蓮花島盛產(chǎn)的陽澄湖清水大閘蟹,更被譽為天下第一蟹。個頭大,體肥厚,肉質(zhì)肥嫩鮮美,蟹黃糯甜可口,食過后再食其它再好的佳肴名菜,都會索然無味,可真不是一般的蟹能比的呢。島上三面環(huán)水,不通公路,環(huán)境優(yōu)美,猶如世外桃源。
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由于旺季時游客絡繹不絕,島上開設著各種蟹莊,飯館等候著游客前來品蟹。不過,舌尖小編建議品蟹后住宿還是在陽澄湖主島上,那里住宿條件相對要好多了。第二天清早坐小船游湖,觀賞美麗風景,吃著湖中美食,真是人間享受!
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人均價格:150-200元/人
蟹莊推薦:
好得來蟹莊農(nóng)家樂
地址:相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島6號
蓮花島倪家苑農(nóng)家樂
地址:相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島19號
佳欣蟹園農(nóng)家樂
地址:相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島15號
推薦入住酒店:
蘇州陽澄湖瀾廷度假酒店
地址:陽澄半島慈云路(近重元寺)
陽澄湖——昆山巴城
如果說蓮花島的陽澄湖清水大閘蟹最有名氣的話,那么,巴城則是上海人去吃蟹最多的地方,不論淡旺季都是人氣爆棚。昆山的巴城鎮(zhèn)位于風景秀麗的陽澄湖畔,離上海很近,其中的大閘蟹也得到了陽澄湖的滋養(yǎng),而陽澄湖巴城大閘蟹也就此為名。
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你不僅可以品嘗鮮美的陽澄湖大閘蟹、眾多陽澄湖的野生水產(chǎn)、原汁美味的農(nóng)家菜,還可以看到有經(jīng)驗的漁民現(xiàn)場捕撈螃蟹、魚蝦,也可親手搖一搖小船,采摘幾個紅菱。體味一下有別于城市的生活,感受一下漁民的純樸熱情,你定能擁有快樂無憂的一天!
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人均價格:150元左右/人
蟹莊推薦:
鄧仙蟹舫
地址:巴城鎮(zhèn)迎賓西路陽澄湖蟹舫苑A區(qū)111號
蓮花島蟹舫
地址:巴城鎮(zhèn)巴城陽澄湖漁家燈火生態(tài)街28-29號
珍寶蟹舫(巴城總店)
地址:巴城鎮(zhèn)巴城迎賓西路蟹舫苑
推薦入住酒店:
昆山陽澄湖費爾蒙酒店
地址:馬鞍山西路3668號
淀山湖
淀山湖的清水大閘蟹,可是和陽澄湖的清水大閘蟹齊名的美味。只是產(chǎn)量沒有陽澄湖的大,所以名氣不及。但是從味道上來說,可是有過之而無不及呢。當?shù)厝苏f淀山湖蟹蟹肉香甜,蒸熟了掰開一看,只只膏紅脂滿。連醋都可以免了,直接入口,就能滿嘴留香了
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淀山湖人吃蟹的吃法也很多。鐵板烤蟹、蟹羹娃娃菜,蟹汁燉蛋品嘗后,再來一道蟹肉餛飩,你已是滿齒蟹香、舌面留黃了。可以吃現(xiàn)燒,也可以帶回酒店加工。吃完蟹,趁著秋高氣爽,可以到朱家角古鎮(zhèn)享受悠閑時光,租一艘游船游湖,或者是走訪農(nóng)莊,體驗古鎮(zhèn)生活,實在太愜意了。
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人均價格:100元左右/人
蟹莊推薦:
淀山湖河鮮館
地址:青浦區(qū)滬青平公路6666號
淀山湖大閘蟹
地址:青浦區(qū)朱家角泗景園弄13號
可醉飯店
地址:青浦區(qū)西井街85號
推薦入住酒店:
淀山湖森林度假村、和欣苑大酒店
太湖東山
太湖面積雖大,但并不是所有湖面都適合養(yǎng)蟹。而太湖東山,則是當之無愧的“吃蟹勝地”。這里水質(zhì)清爽,水草茂盛所產(chǎn)的太湖蟹和陽澄湖的蟹口味不相上下,但個頭比陽澄湖的更大。肉質(zhì)鮮嫩,蟹脂蟹膏肥厚,現(xiàn)捕現(xiàn)做。蟹莊都建在太湖邊,邊吃美食還能賞到湖景。
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太湖的湖光山色,本身就是佐蟹最好的調(diào)料。東山有名的是太湖船餐,找個船家,泛舟湖上,吃的是太湖里現(xiàn)撈的新鮮水產(chǎn),再就上農(nóng)家自種的蔬菜,碰上金燦燦的大閘蟹,在碧波蕩漾中享受古人的雅致。除了大閘蟹,這里的其他菜式也很有特色,太湖螺螄、銀魚炒蛋、熗蝦、清蒸白魚等菜,燒的口味都是一個鮮呢!
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人均價格:100左右/人
蟹莊推薦:
新東山船餐
地址:吳中區(qū)東山鎮(zhèn)陸巷古村沙灘山船餐市場
金龍舫
地址:吳中區(qū)東山鎮(zhèn)沙灘山6號莫里峰環(huán)山路船餐碼頭
古龍舫船餐
地址:吳中區(qū)東山席家湖東山交警中隊對面
推薦入住酒店:
東山賓館、蘇州東山醉石山莊
溱湖
俗話說,“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”?;f蟹蒸熟之后,雌蟹的蟹黃紅中帶金,雄蟹的蟹膏透明軟膩,不用加調(diào)料,就能吃得滿嘴留香。但凡有幸品嘗過“溱湖籪蟹”的人,大概一輩子忘不了那暢快淋漓、齒頰留香的鮮美滋味,直呼:曾經(jīng)溱湖難為水,除卻籪蟹不是鮮。
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在溱湖,吃籪蟹有都躲小餐館可以選,如果想吃的干凈清爽環(huán)境好一點,濕地公園里的喜鵲湖度假村是不錯的選擇。在那里,可以體驗一下城市外的自然風景,還有溱湖八鮮可以品嘗。吃好還能接著游濕地,連吃帶玩兩不誤。
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人均價格:100元左右/人
蟹莊推薦:
溱湖出水鮮酒樓
地址:姜堰市溱湖風景區(qū)大門向東800米
溱湖八鮮園
地址:姜堰市溱潼鎮(zhèn)(近溱湖國家濕地公園內(nèi))
梅府家宴
地址:姜堰市溱湖大道2號
推薦入住酒店:
喜鵲湖度假村、溱湖酒店
崇明
崇明的毛蟹,想必上海人都不陌生。毛蟹沒有陽澄湖大閘蟹那么大,一般不超過3兩,但卻無污染,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美。除了傳統(tǒng)的做法外,毛蟹年糕更是上海人獨愛的美食之一。濃厚的蟹脂蟹膏與年糕混著在一起,別提有多鮮美了呢!
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如果說在其他地方吃蟹純粹是吃沒什么玩頭,那在崇明就不一樣了。崇明有很多農(nóng)場,農(nóng)家樂也很好幾種,很有特色,帶上孩子一起DIY,搞點采摘也很有意思。崇明有著島城的田園風光、農(nóng)家樂、釣螃蟹,應有盡有。
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人均價格:80—100元左右/人
蟹莊推薦:
崇明泰生農(nóng)場
地址:崇明縣北大滧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)
前衛(wèi)村農(nóng)家樂
地址:崇明縣林風公路前衛(wèi)村
惠春蟹莊
地址:崇明縣堡鎮(zhèn)桃源村8隊856號
推薦入住酒店:
崇明泰生農(nóng)場
地址:上海市崇明縣北大滧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)
東灘國際會議中心
地址:崇明東灘團結(jié)沙(近東湖游覽區(qū))
沙家浜
常熟旁邊沙家浜鎮(zhèn)靠近陽澄湖畔,出產(chǎn)的大閘蟹品質(zhì)和巴城、蓮花島的大閘蟹別無二樣,只不過在名氣上稍弱一些。
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在吃完大閘蟹后,可以到以“蘆花放,稻谷香,岸柳成行”的江南水鄉(xiāng)田園風光為主的沙家浜景區(qū)走走,完全可以身心放松,沉醉其中。
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人均價格:200元左右/人
蟹莊推薦:
蕓海閣酒店
地址:常熟市沙家浜風景區(qū)出口處附近
蟹王酒樓
地址:常熟市沙家浜風景區(qū)停車取卡處
長虹漁村
地址:常熟市沙家浜風景區(qū)錫太路南側(cè)
推薦入住酒店:
港中旅沙家浜海泉灣(常熟)溫泉度假中心
沙家浜溫泉國際會議中心
三門
近些年三門的青蟹名聲大振,大有和陽澄湖的大閘蟹平分秋色之勢。三門青蟹屬于海蟹,雖然沒有湖蟹的膏黃,但是蟹肉肥厚,特別是蟹螯碩大飽滿而肉厚。蔥姜炒螃蟹是非常適合青蟹的做法,多放些蔥姜,由于青蟹屬于海蟹,不用放鹽。吃上一口,絕對的人間美味。
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人均價格:200元左右/人
蟹莊推薦:
三門·中國青蟹城
地址:三門縣海游鎮(zhèn)濱海大道9號
蟹煲
地址:三門縣海游鎮(zhèn)上洋路
泗淋海鮮館
地址:三門縣上洋路125號附近
推薦入住酒店:
蛇蟠島國際旅游度假酒店
三門大酒店
大縱湖
要說蘇北最有名的蟹,那自然首選是大縱湖大閘蟹,它被稱為“湖蟹極品”。雖然沒有陽澄湖那么有名,但那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、蟹個大黃多、細嫩的蟹肉,色香味妙不可言。大縱湖蟹的做法則以醉蟹最有名了,當?shù)厝讼矚g洗凈后,配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制,吃起來肉質(zhì)細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人,別有一番風味。
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人均價格:70-100元/人
蟹莊推薦:
湖鮮酒樓
地址:鹽都區(qū)大縱湖鎮(zhèn)
湖中湖餐廳
地址:鹽都區(qū)大縱湖鎮(zhèn)
蛟龍賓館
地址:鹽都區(qū)大縱湖旅游風景區(qū)
推薦入住酒店:
蛟龍賓館
固城湖
固城湖的螃蟹最近幾年在杭州的名氣是越來越大,世紀聯(lián)華有一半以上的大閘蟹都來自固城湖呢!況且固城湖所在的高淳縣離南京只有一個多小時的車程。湖蟹煮熟,蟹殼紅得透亮,里頭膏黃豐滿,肉質(zhì)細嫩。固城湖的螃蟹果然贊,水質(zhì)好是其一,據(jù)說這里螃蟹的餌料也頗為講究,還是葷素搭配的,喜歡的朋友可以去嘗試下哦。
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人均價格:120-150元左右/人
蟹莊推薦:
金人來大酒店
地址:固城湖南路61號大橋東段
蟹樂莊螃蟹農(nóng)家樂
地址:高淳縣陽江鎮(zhèn)永豐村蕪太公路
漁人館
地址:固城湖南路49-18號
推薦入住酒店:
高淳賓館、南京高淳區(qū)花聯(lián)山莊
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